作为全国首批、上海首家设置的酒店管理本科专业，依托2013年教育部“本科教学工程”地方高校首批本科专业综合改革试点专业和大学生校外实践教育基地专业两个建设项目契机，以满足人民对美好生活向往，适应酒店正从单一住宿餐饮提供场所向生活方式体验场所转型，酒店产业从重资产向轻资产模式转型，酒店管理者角色从管控者向赋能者转变的大趋势，以“对标国际一流、面向中国实践、肩负使命担当”为价值引领，以国家一流专业建设为支撑，以“国际权威认证、中外合作办学、世界技能大赛”三大项目为驱动，通过产教深度融合、校企紧密合作、区域院校共建的多元协同，面向以大住宿业为主体，以塑造顾客体验为核心，以现代服务要素为支撑的泛酒店业，围绕“应用型、复合型、国际化”核心定位，形成了契合新文科要求的泛酒店管理人才培养模式，为现代服务业中高端人才培养提供了引领性的思路启示和创新实践。

成果在国内得到教育部和人社部的高度认可，先后获批上海市首批应用型本科试点专业、首批国家级一流本科专业建设点、世界技能大赛“酒店接待”项目国家牵头集训基地等；在国际上获得QS排名第一的瑞士洛桑酒店管理商学院（以下简称“EHL”）赞誉，成功获批中外合作办学机构上海洛桑酒店管理学院，并通过了美国商学院和学科认证委员会权威认证（以下简称“ACBSP”）。学生获“全国技术能手”“上海技术能手”等国家和省部级荣誉一百多项。毕业生覆盖85%的知名国际酒店集团，并得到雅高等国际酒店集团及金茂等泛酒店企业的高度好评和中国饭店协会等行业组织认可。成果打造了高质量人才培养团队，获省级优秀党支部、宝钢奖、五四青年奖、三八红旗手、教师名师、优秀世赛教练等荣誉；开发省级及以上重点或一流课程10门，辐射院校累计超过836所，研制多项国际和国家标准。成果辐射中南财经政法大学、华东师范大学、青海师范大学等10所高校的旅游与酒店管理相关专业建设，育人成效获《人民日报》《光明日报》《解放日报》等主流媒体报道，师生代表受到领导人亲切接见。